One-day  course(2 hours)🍣

本格的な寿司職人の世界が体験できます。初心者の方や、寿司に興味がある方にピッタリの体験型のクラスです。

You can easily experience the authentic world of sushi chefs. This hands-on class is perfect for beginners and anyone interested in sushi.

One-month course🍣📜

短期集中型、基礎練習、とにかく握る、巻く。海外などではネタの切置きが多く、これさえ出来れば、いっぱしの寿司職人！

Intensive short-term training focused on the basics — just keep practicing nigiri and rolls!

In many countries, fish is pre-sliced in advance, so if you can master this, you’re already a capable sushi chef!

Three-month course🍣🔪

中級者向け、ネタを切り寿司にする。包丁の使い方を実践を通じて、上級の寿司職人に！

For intermediate learners – learn to slice fish and make authentic sushi.

Master knife skills through hands-on practice and become a true sushi chef!

Six-month course🍣🔥

応用技術や、店舗研修を含む本格育成、熟練の寿司職人になれます！

You can become a skilled sushi chef through advanced techniques and authentic training, including hands-on experience in a real restaurant!

One-year program🍣✨

10年修行した職人に負けない技術を取得できます。また、店舗経営のノウハウ、卒業後の即店舗経営のサポートもします。

Acquire techniques that rival those of sushi masters with over a decade of experience.

Along with  in-depth training in restaurant management and support to launch your own business after graduation.

入学中の無料寮あり

(Free dormitory during enrollment)

すべてのコースで寮に入れます。

(Dormitory available for all courses)

一日二食付き

すべての入寮者に食事がついています。

（All dorm residents receive meals）

白衣、和帽子、前掛けを2セット無料支給

入学者全員に包丁セットをプレゼント！

（A knife set for every student!)

本校では、寿司の技術を学ぶだけではなく、実際の店舗で働きながら現場経験を積むことができます。学びながらのアルバイトで、おこずかい程度の報酬も支給されます。現場での経験は、技術だけではなく自信と実践力にも繋がります。

卒業後は、国内外の寿司店への就職支援に加え、独立・開業を目指す方へのサポート体制も整えています。

「寿司で未来を切り開く」　—　そんな実践重視の学びがここにあります。

At our school, you can learn sushi skills and gain real experience by working in a sushi shop.

You’ll also receive a small part-time wage during your training — a little extra to help cover daily expenses.

After graduation, we offer job support in Japan and help with starting your own sushi business.

This is a great place to learn, practice, and prepare for your future in sushi.

Our 1-month and 3-month courses are perfect for international students. No visa is required to join and start learning!